Inawani Udon

Udon, mungkin tidak asing bagi pecinta mie. Mie ini merupakan salah satu makanan khas Jepang. Rasanya ini adalah mie khas Jepang bagian utara. Di Jepang sendiri, mie menjadi makanan yang cukup populer. Ramen merupakan mie yang paling populer, tidak hanya di Jepang, bahkan di Indonesia. Bagi beberapa orang yang ke Jepang pasti akan disuguhkan banyak pilihan jenis ramen itu sendiri. Hal yang sama dengan udon. Salah satu udon terkenal di Akita adalah Inawani Udon. (稲庭うどん). Makanan ini tidak hanya terkenal di antara penduduk lokal, tetapi juga para pendatang dari luar. Terletak di basement salah satu supermarket di Akita Station, mencapai restauran ini sangat mudah. 

Teh hijau dan handuk hangat.

Salah satu bagian dari restauran.

Pada akhir pekan, biasanya restauran udon ini sangat penuh dengan para pengunjung dari berbagai kota. Tidak heran jika kita harus antri lebih dahulu untuk bisa dapat giliran makan. Akan tetapi, tenang saja pelayanan dari restauran ini sangat baik. Mereka akan mencatat dan berusaha mencarikan tempat paling nyaman untuk setiap tamunya sesuai jumlah yang datang. Makan udon di restauran ini relatif mahal untuk ukuran kantong mahasiswa seperti diri, rentang harganya 1000 hingga 2000 yen per porsinya. Besar porsinya sangat cukup untuk makan malam dan makan siang sekaligus. Setelah mendapat tempat, kita akan disuguhkan handuk kecil hangat (karena tidak menggunakan tisu), teh hijau dan pilihan menu. Pilihan menu semua tersedia dalam bahasa Jepang. Udon yang ditawarkan seluruhnya adalah hand made udon dengan resep khas pemilik restauran sendiri. Pengunjung dapat memilih jenis udon yang diinginkan, misalnya yang dimakan dengan saus kacang atau satu set udon dengan sup, termasuk ukuran udonnya. Ukuran udon terdiri dari kecil, medium dan banyak.

Pilihan udon di depan restauran.

Menu udon dengan saus kenari.

Terus mengapa udon ini sangat terkenal? Inawani udon memang sangat terkenal karena cita rasa khasnya, bahkan sudah dibuat dari beberapa generasi. Udon ini juga menjadi oleh - oleh khas dari Akita. Pengunjung dapat membelinya langsung di restauran atau bisa menemukan di banyak toko suvenir Akita, baik stasiun maupun bandara. Resep khas udon yang dibuat sendiri, bukan pabrikan menjadikan makanan ini sangat dicari para pendatang di Akita. Tidak salahnya untuk mencobanya ketika berkunjung ke Jepang. Harga omiyage  inawani udon sendiri bervariasi dari 1500 yen hingga 5000 yen, tergantung pilihan jumlah udon, bumbu pelengkap, bahkan hingga bungkusnya. Inawani udon dikemas dalam kotak biasa dan juga kotak kayu, maka tidak heran harganya juga bisa berbeda. Selamat mencoba!

Proses memasak inawani udon.